"Туристический портал - отдыхайте с нами"

Филе рыбы нежирного сорта—150 г, молоко—25 г, масло сливочное —5 г, 1/2
яйца, морковь —10 г, белокочанная капуста—10 г, поваренная соль.
Морковь и капусту измельчают и готовят на основе их овощной бульон. Затем его
процеживают. В этот отвар кладут рыбное филе и варят до готовности. Затем рыбу
2—3 раза пропускают через мясорубку. Дальнейшее приготовление рыбного суфле
аналогично приготовлению суфле из мяса (см. предыдущий рецепт).