"Туристический портал - отдыхайте с нами"

Лечение всех болезней пищеварительного тракта начинается с диеты. Само слово
«диета» в переводе с греческого означает «правильный образ жизни», а не
ограничение приема тех или иных продуктов в питании. Далее мы разберемся с
особенностями диет для каждого из вышеизложенных заболеваний, однако для
начала хотелось бы предварить их общими принципами диеты, щадящей органы
пищеварения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Главное правило: прислушивайтесь к себе, не бойтесь менять свои привычки и не
всегда доверяйте своим зрению и обонянию, которые очень быстро реагируют на
красивое оформление блюд и ароматные запахи. Слушайте свой организм и не
поддавайтесь всевозможным соблазнам.
Щадящие диеты рассчитаны не на урезание человека в продуктах питания, а на
сбалансированность рациона при достаточно широком выборе всевозможных
продуктов. Вы не только можете использовать широкий ассортимент продуктов, но и
должны составить разностороннее меню с учетом характера вашего заболевания.
Такая диета рассчитана на длительный период, поэтому вам нужно потрудиться,
исследуя особенности вашего организма.
Н аиболее подходящие технологические процессы приготовления пищи – варка,
тушение, запекание. Вредное механическое воздействие на органы пищеварения
оказывает твердая пища, большие куски, свежие фрукты с кожурой, капуста, хрящи,
сухожилия, жесткое мясо.
Готовьте блюда на сковороде с тефлоновым покрытием и без жира, ибо он при
высокой температуре во время жарения пригорает – возникающие при этом вредные
вещества раздражающе действуют на слизистую оболочку желудка. Жиры в виде
свежего масла добавляйте в уже приготовленные кушания.
При обострении хронических заболеваний обязательно соблюдайте строгую диету.
В спокойном же периоде болезни можно перейти на более твердую пищу. Ешьте
медленно, тщательно пережевывая пищу.
Главный ваш враг – спешка! Размеренное питание в спокойной обстановке будет
способствовать выздоровлению.