"Туристический портал - отдыхайте с нами"

Меню должно быть полноценным и простым, чтобы удовлетворить ваши
потребности в питании. Разумеется, ежедневный рацион не может быть
одинаковым для всех. Работники тяжелого физического труда должны
получать большее количество пищи, но ее качество должно соответствовать
законам здорового питания и законам природы. Работникам умственного
труда рекомендуется употреблять как можно меньше крахмала. Порция для
хронических больных должна быть уменьшена по сравнению с обычной.
Больному организму пища нужна для очищения, лечения и восстановления,
но в разумных количествах.
Меню должно меняться в зависимости от сезона: смена сезонов дает
возможность вводить в рацион разные продукты (вы можете составить для
себя «осеннее», «летнее», «зимнее» и «весеннее» меню). Очень важно
учитывать в меню возрастные особенности организма.
Чувствуйте себя свободно в выборе продуктов: любой зеленый овощ
можно заменить другим; если нет одного вида крахмала, его тоже можно
заменить. То же самое и с белками: если вы не можете обеспечить себя
белком, указанным в меню, используйте вместо него другой. Например,
вместо картофеля можно употреблять тыкву, репу или фасоль; если нет
укропа – возьмите сельдерей или ботву свеклы, репы, моркови, или крапиву
и т. п. Главное – не допускать однообразия в питании.
Всегда соблюдайте основной принцип: на завтрак сначала съедайте сочные
фрукты, крахмальные продукты – спустя 20 мин; в обед в меню должны быть
овощи и крахмальная пища (печеный картофель, свекла, морковь или другие
овощи) с зелеными и листовыми овощами, заправленными капустным соком;
на ужин – овощи и белковая пища (творог, орехи, семечки, сыр, мясо, печень,
рыба, желток, птица и т. д.).
Приведенное ниже меню – только пример для того, чтобы вы смогли
понять принципы сочетаемости продуктов и воспользовались возможностью
создать собственное меню (см. табл.).
Меню на неделю поШелтонуВесенне-летнее меню