"Туристический портал - отдыхайте с нами"

Диетотерапия при данном заболевании преследует несколько целей. Во-первых,
как и при гастрите с повышенной кислотностью, диета должна обеспечивать
максимальное щажение желудка больного: химическое, физическое и механическое.
Во-вторых, диета должна предупреждать дальнейшее снижение секреции
желудочного сока. В-третьих – способствовать работе других органов пищеварения,
страдающих при данном виде заболевания (это печень, поджелудочная железа,
двенадцатиперстная кишка). В-четвертых, питание должно восполнять недостаток в
организме таких важных веществ, как белок, железо, витамины.
Одной из причин развития гастрита с секреторной недостаточностью является
недостаток белков, а также избыточное количество углеводов и (или) жиров. Поэтому
при составлении меню для больного данной формой гастрита важно уделять
внимание количеству этих питательных веществ.
Строгая щадящая диета назначается больному в периоды обострений
заболевания. Причем эта диета, оберегая желудок от неблагоприятных воздействий
грубой пищи, должна обеспечивать достаточное насыщение организма белком и
витаминами.
В день больной должен получать 100—120 г белка, столько же жиров, 400—500 г
углеводов, 8—10 г соли. Суточный рацион должен обладать энергетической
ценностью в 3000—3500 ккал. В целях щажения желудка питание должно быть
дробным, его нужно разделить на 5—6 приемов пищи за сутки. Вся пища должна
быть протертой, вареной или приготовленной на пару.