"Туристический портал - отдыхайте с нами"

1 банка консервированных ананасов (450 г), 300 г твердого сыра, 3 зубчика
чеснока, 50 г майонеза, соль, молотый черный перец.
Ананасы нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на крупной терке,
чеснок измельчить. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Греческий салат
200 г томатов, 200 г огурцов, 100 г сыра «Фета», 2 красные луковицы,
баночка каперсов (30 г), петрушка, укроп, кинза, 4 ст. ложки оливкового
масла, четверть лимона, горсть маслин без косточек, соль.
Овощи нарезать крупно, но не кружками. Сыр нарезать кубиками. Зелень
измельчить. Все полить оливковым маслом, посолить по вкусу, выжать сок
четверти лимона, перемешать. Украсить оливками.
Блюда из мяса и птицы
Говяжьи рулеты с черносливом
600 г говядины, 50 г чернослива, 50 г сыра чеддер, 50 г жира, 1/2 стакана
сметаны, соль, молотый черный перец.
Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить, посыпать солью, перцем,
тертым сыром. В середину ломтиков положить вымоченный, очищенный от
косточек чернослив. Ломтики мяса скатать рулетиками и перевязать ниткой.
Обжарить рулеты в разогретом жире до коричневого цвета, снять нитки,
подлить немного горячей воды, добавить специи и тушить до мягкости. К
жидкости, в которой тушится мясо, добавить сметану, греть в течение 5 мин.
Говядина в горшочке
500 г говядины, 1 ст. ложка масла топленого, 1/4 кочана капусты, 1 томат, 1
луковица, 1 стакан мясного бульона, лавровый лист, зелень укропа, соль,
молотый черный перец.
Говядину нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, слегка обжарить и
положить в горшочек. Затем туда добавить свежую капусту, нарезанную
квадратиками, пассерованный репчатый лук, пассерованный томат, мясной
бульон, лавровый лист и тушить 1,5 ч. Посыпать зеленью и подать к столу.
Азу
500 г говядины, 1 небольшая луковица, 1 соленый огурец, 1 ч. ложка
томатной пасты, молотый черный перец, соль.