"Туристический портал - отдыхайте с нами"

2—3 стакана пшеничного зерна моют и кладут в эмалированную глубокую тарелку.
Заливают примерно на 1/4—1/3 толщины слоя пшеницы протиевой водой. Сверху
зерно прикрывают блюдцем или мокрой тканью. Тарелку оставляют при температуре
22—23 °С, время от времени увлажняя верхнюю ткань, пока зерна не проклюнутся.
Обычно на это требуется 1,5—3 дня. Тарелку с проросшей пшеницей обертывают
целлофановым пакетом и помещают в холодильник (не в морозильную камеру), чтобы
приостановить дальнейший рост. Использовать по мере надобности. Этой порции
хватит на 3—5 дней.
Таким же образом готовятся все остальные зерновые продукты: кукуруза, рожь и
т. д. При длине ростка 1—1,5 мм отмечается максимальная биологическая ценность
зерна.
Приготовленные таким образом зерна богаты витаминами, особенно группы В (в
6 раз больше, чем до прорастания) и Е (в сто раз и более, чем до прорастания),
ферментами, микроэлементами (содержатся в оболочке), и к тому же при
переваривании белков пшеницы образуются особые вещества – эндорфины. Крахмал
превращается в солодовый сахар под действием ферментов, этот продукт ближе к
углеводистым овощам, чем к крахмальным. Все эти вещества необходимы для
лечения ряда серьезных заболеваний, построения клеток и укрепления психики.
П роросшие зерна пшеницы – сильнейший стимулятор жизненного принципа
«Слизи» (вызывают охлаждение и увлажнение организма), поэтому в дождливую
холодную погоду лицам, имеющим ярко выраженную конституцию «Слизи»,
употреблять их не надо.