Зрелые, равномерно окрашенные ягоды брусники вымыть и засыпать в банки почти
до верха. Банки предварительно подержать горлышком вниз над чайником, чтобы
простерилизовать и нагреть их перед использованием. На дно и сверху ягод положить
по 2–3 дольки нарезанного лимона. Залить горячим сахарным сиропом (на литр воды
0,4–1 кг сахара) и пастеризовать при 85 °C 20–30 минут.
до верха. Банки предварительно подержать горлышком вниз над чайником, чтобы
простерилизовать и нагреть их перед использованием. На дно и сверху ягод положить
по 2–3 дольки нарезанного лимона. Залить горячим сахарным сиропом (на литр воды
0,4–1 кг сахара) и пастеризовать при 85 °C 20–30 минут.
